숙성회 (1) 썸네일형 리스트형 천호동 맛집 이한진숙성회 : 어물전 명성 끌어올리는 숙성회 영업시간 매일 17:00 - 23:00 일요일 휴무 위치 숙성회 하나로 천호동 상권을 줄세우는 요쪽 상권 골목스타 이한진숙성회 숙성회(중) 55,000원 큼지막하게 썰린 대광어가 담음새 참 좋게 서브됩니다 이날 주문한 사이즈는 (중)인데, 밑에는 천사채 대신 엔가와(지느러미)가 깔려있어 2인 기준 중짜는 조금 많을 수도 있어요 아니 근데 이 한적한 골목에 다들 어디있다가 모이는? 기름기 반질반질 한게 떼깔이 아주 좋습니다 숙성한 대광어의 차진 식감. 씹을수록 아주 묘하게 단내가 도는, 적당한 기름짐과 함께 좋은 풍미. 왜 상권 내 스타급인지 확실히 알겠네요 먼 숙성법에 특허가 다 있나 싶다가도 막상 한점 하고 소주잔 들면 수긍이 가는 꼬들 기름진 엔가와 식감도 일품입니다 고루하게 깔린 천사채만 보.. 이전 1 다음
