동대문 맛집 대화정 진짜해장국 : 서울식 해장국의 스탠다드

영업시간

매일 05:00 - 22:00

 

위치

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스니커 씬에서는

같은 모델이라고 할지라도

브랜드와의 콜라보 여부, 컬러 등에 따라

그 가치가 천차만별인데요.

특히나 요즘은 오프화이트같은 컨템퍼러리나

트레비 스캇 등의 샐럽과의 콜라보 제품이

씬에서 먹어주고 있죠.

물론!

콜라보 제품들이 먹어준다고 해도

오리지날 컬러의 가치가 죽는 것은 아니에요.

 

스니커 씬을 몇년간 지켜보건데,

오리지날 컬러의 가치 또한

대체로 동반 상승하는 양상을 보입니다.

대화정 진짜해장국은

서울식 해장국의

오리지날 컬러가 아닐까 싶어요

조던1 시카고의

1985년도 버전이라고 할까.

 

용산에서 이름 좀 날린

서울식 해장국집들은 모두 가봤지만,

스탠다드라는 재질이 가장 어울리는 곳은

진짜해장국이라고 느꼈습니다.

 

(그게 정확히 뭐냐고 물으면 대답은 못함ㅋ)

김치는 조오금 아쉬운 편이긴 합니다 ㅋ

해장국 특 12,000원

*특과 보통에는 약간의 차이가 있습니다

특 - 큼지막한 뼈 두 덩이가 들어감

보통 - 뼈 없이 선지+우거지+고기가 찢어져서 나옴

큼지막한 소 목뼈(추정) 두 덩이가 있어

시각적으로도 먹는 맛이 제법 있었는데요

뼈에 붙은 고기는

생각했던 것 보다는 질겼습니다만

사실 서울식 해장국의 고기는

'씹는 맛을 가미한다'

정도의 의의만이 있겠죠.

 

흠흠

그래도 맛이 좋았던 것은 팩트니깐

선지 식감이 상당히 부들부들합니다.

씹을 때 이물감을 느끼지 못 할 정도로

그나저나, 국물 끝내주네요.

별다른 기교따위는 없고,

소뼈와 우거지로 푹 우린

깔끔한 맛입니다.

 

모두가 이해할 수 있을정도로 흔한 맛,

그러나

모순적이게도

요즘은 찾아보기 힘든 그 맛.

 

해장국의 오리지날

그 자체였습니다.

 

잘먹었습니다!